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省エネ生活とガーデニング日記

2010年9月家完成 太陽光発電設置予定。ガーデニングと家庭菜園を楽しんでいます

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家庭菜園での思わぬ副産物

夏に大活躍をしてくれた大葉。

8月上旬 この頃からハダニなどの害虫被害も目立ち始めていたのですが、こぼれダネから増えた苗の数から我が家には十分すぎるほど収穫できた事で放置プレーをしていました。すると一気に被害が広がり収穫できる葉が極端に減ってきた8月中旬。

そしてトウ立ちした8月下旬ころから葉が硬くなりそのままほとんど収穫できない状態に!(汗)

食用にできない大葉。穂じそ取るのも面倒だし! それでも種を採るためしばらくこのままで、、、
IMG_4638.jpg

なんて言っていたら 他のブロガーさん から「もったいない」とのコメントが

そして妻からも食べてみたいとリクエストがあり、収穫することにしました。

でもいざ収穫するとなると、どういう状態のものを収穫すれば良いのかわからず。。。。。。

で、調べてみると『花が2~3個着いたものを収穫すると食感が良い』という事がわかりました。
IMG_4651.jpg
実際は花が付いている物はほとんどありませんでしたが・・・・・・・・

穂じその塩漬け、やってみました。。。。。。。。妻が。
穂をしごくのが結構面倒だったみたいですが、

はてさて味の方はいかに? 




記事は1週間ほど前のものでして(汗) 翌日食べました。 

家族の評判は上々!妻はもちろん、上の子Oも気に入ってくれました。

思わぬ副産物に「来年も食べようね」 穂をしごくのは面倒ですが作る価値は十分、まだ穂じそが食べられる状態の方はぜひチャレンジしてみては?


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Author:おーちぃパパ
1Fはパイン無垢床 2Fは杉無垢床  ちょっと細工ありの気密断熱にこだわった家 2010年9月17日 完成
この春からガーデニング(私は家庭菜園)を始めました

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