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省エネ生活とガーデニング日記

2010年9月家完成 太陽光発電設置予定。ガーデニングと家庭菜園を楽しんでいます

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食べまき『空芯菜』 本領発揮!

我が家の空芯菜はほとんどが食用の新芽を地植えしたもの

最初こそ成長はゆっくりでしたが 夏の暑さ&たっぷりの水やり&肥料やりで収穫できるまでになりました
8月上旬の写真
IMG_0812.jpg

成長点から15cm程の柔らかい部分を収穫しました(これは1回目の収穫分)
IMG_0817.jpg

名前の由来はここに・・・・・茎の中に空洞があるから『空芯菜』なんですね
IMG_0821.jpg

ビタミンA B Cが豊富、アルカリ性食品でミネラルもいっぱいの『空芯菜』



豚肉とニンニクで炒めておいしくいただきました!
(味付けはウェイパーと塩コショウ)



その後・・・成長点を摘みとって、出てきた脇芽があっという間にワサワサになります
IMG_0862.jpg
早速、2度目の収穫をしました

収穫期間も長いのでしばらく重宝しそうです







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コメント

No title

Sippoさんへ。
写真だけではわかりにくいですが空芯菜はアサガオの仲間なんですよ!
味には癖がなくてなんにでも合います。
今スーパーに行くと打っていると思いますよ。スプラウトもあるかもです。

No title

空芯菜・・・って、「からし菜」とは違うのですね^^;
すごいいっぱい収穫されて♪
また次々と育っているのですね!
お肉と炒め物、ばっちりですね☆

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おーちぃパパ

Author:おーちぃパパ
1Fはパイン無垢床 2Fは杉無垢床  ちょっと細工ありの気密断熱にこだわった家 2010年9月17日 完成
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