にほんブログ村 花ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

省エネ生活とガーデニング日記

2010年9月家完成 太陽光発電設置予定。ガーデニングと家庭菜園を楽しんでいます

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
にほんブログ村

『セラブリッド』を使ってみた!

料理下手な私ですが、麻婆豆腐の評判が子供達から意外な事に高く、連休が取れた余裕と妻からのリクエストがあり、腕を振るう事になりました。

今回は〇ミヤのマーボの素はなしね。
       そのまんまやん!!



用意するもの (大人2人分の材料です)

豚のひき肉  (100~150g)
豆腐      (1丁)
ネギ      (1/2本)ニラを代用しても良い

★干しシイタケ(適当)
★水      (90ml)

☆醤油     (大さじ  2)
☆ごま油   (大さじ  1)
☆甜麺醤   (大さじ  1)
☆ウェイパー (大さじ 1弱)
☆豆板醤   (大さじ 1/2)好みで増やしたり減らしたりしてください
☆酒      (大さじ  1)
☆にんにく   (1かけ)
☆ショウガ   (1かけ)
☆砂糖     (小さじ 1/3)

◎水溶き片栗粉 (小さじ  2)適量の水で溶く


作り方
1)★干しシイタケを適当にちぎって水に浸します。これを冷蔵庫に入れます(冷水を使うとシイタケのダシがし  っかりとれます) ※早めに準備したほうが良いです。

2)にんにくとショウガをおろして(チューブでもOK)☆のものを全て合わせます。

余裕がないから作っている最中の写真はありません!

3)フライパンで豚のひき肉を炒めます(油が透明になるまで炒め、赤い部分は残さない)

4)その中に☆とネギを入れてもう少し炒めます。

5)★をフライパンに入れる。

「あっ、豆腐は適当に切って水切りしておいて下さい」

6)沸騰してきたら豆腐を入れる。

7)弱火でしばらく煮た後、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、再沸騰させて出来上がり。
IMG_2265.jpg



※因みに我が家では子供用の麻婆豆腐を作るので豆板醤は入れません。

その代り、大人は「どろだれ」を後から追加 (物語コーポレーションからのプレゼント品です)
IMG_2288.jpg

使用したフライパンは先日購入したこちら 京セラの 『セラブリッド』 28cm
IMG_2155.jpg
「アルミ素材のフライパンの表面に、超硬質で熱伝導率が高いセラミックスを高密着で加工することで、優れた耐久性を持ち、中火以下の省エネ調理が可能となる」らしい


テフロン加工のものと比べてどうかと言うのは、しばらく使ってからでないと判断できませんね。


(感想)
新しいフライパンは、やっぱ良いいです! 今までキズだらけのテフロン加工フライパンを使っていたので、こびりつきもなく楽に料理が出来ました。 28cmの大きさも使いやすいですネ。(前のフライパンは26cm) それと白いフライパンは調理中に食材の焼き色が見やすいのですが、逆に焦げ付きなどの取れない汚れが出来てしまうと、見やすい とても目立つので注意! 我が家のフライパン、既に焦げついてます。

20-50030.jpg
セラブリッド 28㎝(楽天) ← こちらをクリック







関連記事
スポンサーサイト
にほんブログ村

トラックバック

http://sy77blog.blog53.fc2.com/tb.php/831-43570c37

Top

HOME

おーちぃパパ

Author:おーちぃパパ
1Fはパイン無垢床 2Fは杉無垢床  ちょっと細工ありの気密断熱にこだわった家 2010年9月17日 完成
この春からガーデニング(私は家庭菜園)を始めました

見学会 (7)
土地 (48)
家 (41)
内装・外装の検討 (19)
工務店 (31)
打ち合わせ (4)
地鎮祭 (1)
着工後 (44)
基礎工事 (10)
建前 (1)
外壁工事 (2)
外構工事 (3)
内部工事 (15)
フローリング (13)
住宅ローン (13)
上下水道 (2)
住設機器 (27)
キッチン (15)
お風呂 (6)
トイレ (2)
洗面化粧台 (2)
照明 (2)
株主優待 (45)
家族 (78)
グルメ (16)
日記 (103)
写真 (33)
節約 (16)
オール電化 (2)
電気代 (2)
旅行 (15)
家電 (3)
インテリア (23)
北欧もの (3)
未分類 (24)
SC (2)
引越し (5)
住み心地 (12)
FURNITURE (7)
WEB内覧会 (15)
買い物 (3)
DIY (1)
無垢 (3)
ガーデニング (40)
原種系シクラメン (9)
原種チューリップ (5)
原種クリスマスローズ (3)
ヒューケラ (1)
ムスカリ (1)
家庭菜園 (171)
ミニトマト (6)
きゅうり (4)
レタス (10)
ピーマン (6)
ゴーヤ (11)
オクラ (9)
小松菜・チンゲン菜 (6)
白菜 (5)
ボイセンベリー (4)
ミョウガ (3)
ニンニク・にら・ネギ・わけぎ・島らっきょう (18)
ブロッコリー (11)
空芯菜 (8)
雲南百薬 (2)
イチゴ (2)
ハーブ (14)
マメ科 (7)
芋類 (5)
アカザ科 (2)
モロヘイヤ (3)
アスパラガス (4)
山葵(ワサビ) (6)
シソ (1)
セリ科 (3)
オカノリ (5)
自家採種 (2)
緑肥 (2)
昆虫 (5)
太陽光発電 (7)

現在の閲覧者数:


-天気予報コム- -FC2-

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。