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省エネ生活とガーデニング日記

2010年9月家完成 太陽光発電設置予定。ガーデニングと家庭菜園を楽しんでいます

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家庭菜園での思わぬ副産物

夏に大活躍をしてくれた大葉。

8月上旬 この頃からハダニなどの害虫被害も目立ち始めていたのですが、こぼれダネから増えた苗の数から我が家には十分すぎるほど収穫できた事で放置プレーをしていました。すると一気に被害が広がり収穫できる葉が極端に減ってきた8月中旬。

そしてトウ立ちした8月下旬ころから葉が硬くなりそのままほとんど収穫できない状態に!(汗)

食用にできない大葉。穂じそ取るのも面倒だし! それでも種を採るためしばらくこのままで、、、
IMG_4638.jpg

なんて言っていたら 他のブロガーさん から「もったいない」とのコメントが

そして妻からも食べてみたいとリクエストがあり、収穫することにしました。

でもいざ収穫するとなると、どういう状態のものを収穫すれば良いのかわからず。。。。。。

で、調べてみると『花が2~3個着いたものを収穫すると食感が良い』という事がわかりました。
IMG_4651.jpg
実際は花が付いている物はほとんどありませんでしたが・・・・・・・・

穂じその塩漬け、やってみました。。。。。。。。妻が。
穂をしごくのが結構面倒だったみたいですが、

はてさて味の方はいかに? 




記事は1週間ほど前のものでして(汗) 翌日食べました。 

家族の評判は上々!妻はもちろん、上の子Oも気に入ってくれました。

思わぬ副産物に「来年も食べようね」 穂をしごくのは面倒ですが作る価値は十分、まだ穂じそが食べられる状態の方はぜひチャレンジしてみては?


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コメント

Sippoさんへ。
しごくの大変です。やったのは妻ですが、笑
納豆と混ぜたらどんな感じになるんでしょう?
でも意外にいけそうな気がします。

わあ、無駄にならなくて良かったですね!
種をしごくの、、
大変そう><
塩漬けですか~♪
ごはんのお供に良いかな!?
納豆に加えるとか(≧∇≦)
p☆

まときちさんへ。
穂ジソ、美味しいです。まときちさんはいろいろ味を変えて作られているんですよね。
葉を楽しみ、穂を楽しむことができるのは家庭菜園の醍醐味でしょうか。

おはようございます。
ボクも今年初めて知って、すっかりハマってます。
昨日も採ってきて今仕込中!
美味しいですよね~。

rooさんへ。
そうですね、春先のシソは成長が遅いんですよね~。
暑くなる頃にはワサワサでしょうか?暑さは十分過ぎるのであと乾燥に注意です。

ぼんぼんさんへ。
ジャパニーズハーブ、シソにミョウガ、畑わさびが我が家にありますが害虫が付かないのはミョウガだけなんですよ。虫の味覚は人間とちょっと違うのかも?
穂ジソなかなかいけてましたよ!

美味しく出来、ご家族で楽しめて、さすがですね。

こちらでは、シソがようやく5cmになったぐらいです。

ウマソ~!

聞いただけでキュンとする薫が口に、鼻に広がります(^^)
香辛料と言えば海外、、なイメージですが、和の香辛料も捨てがたいっすね~

やってみて良かったですね
それにしても、あの薫り、、 虫に対抗する為のもの
と思っていましたが、効果がないのかなぁ~?
でも、ダニもハダニも必死ですもんね、克服したのかも知れませんネ!

siyou110さんへ。
ありがとうございます。おかげで美味しくいただきました。
シソはもう終わってしまったので、来年やってみます。味の素とゴマですね。

紫蘇の実

紫蘇の実に味の素とごまを振り掛けると又、一段と美味しくなりますよ

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Author:おーちぃパパ
1Fはパイン無垢床 2Fは杉無垢床  ちょっと細工ありの気密断熱にこだわった家 2010年9月17日 完成
この春からガーデニング(私は家庭菜園)を始めました

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